Välkommen till en ostronupplevelse hos oss på Kalvöostron i Fjällbacka skärgård!
Vår passion är ostron och vill ge er en upplevelse av fantastiska ostron i en unik miljö.
Om oss och våra ostron
Ostronen lever på naturliga ostronbankar som funnits i släkten sedan 1600-talet. Ostronbanken ligger djupt i det kalla strömmande och salta Skagerack. Vi lever året runt på Kalvö och ser oss som ostronbönder som förvaltar havsmarken med hållbarhet och långsiktighet i fokus.
Kalvöostron handplockar varje ostron och vi erbjuder två sorter som växer naturligt i våra vatten. Här finns det platta ”Ostrea Edulis” som har en lång historia på våra vatten. För drygt tio år sedan kom även sorten ”Magallana gigas” till Bohuslän.
Kalvöostron erbjuder tre olika upplevelsepaket. I alla paket ingår ostronskola där vi berättar om hur ostronen lever, de olika sorterna och lär ut hur de öppnas. Fyra ”Ostrea Edulis” och fyra ”Magallana gigas” serveras tillsammans med porter eller alkoholfritt alternativ.
Ostronen avnjuts i sjöboden. Där har vi härliga fårskinn, filtar och några gasolvärmare. Sjöboden har ingen annan uppvärmning och vi rekommenderar ”kläder efter väder”.
Vid ostronplockning i havet finns vadarbyxor att tillgå.
Vi arbetar småskaligt och tar emot enskilda grupper på upp till 12 personer men kan också skräddarsy arrangemang för större grupper.
Komma hit
Båtresan till Kalvö med anlitad skeppare tar ungefär 15 min från Fjällbacka eller Hamburgsund. Vi hjälper gärna till att förmedla kontakt med skeppare såväl som att boka båtresan. Det går också bra att anlända med egen båt.
Varmt välkomna till oss, Åsa o Anders Hardin Kalvö Levande Skärgård AB
Bildgalleri
